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高知県濁酒研究会は、濁酒製造事業の発展と地域の発展に尽くすことを目的として2021/6/1発足しました。

 工房名  住所  代表者  主な銘柄
 どぶろく工房香南    香南市吉川町吉原785-1 ☎0887-55-3891  岡崎祝寿  祝寿
 本山田伝夢史    本山町 ☎0887-76-2613  田岡信男  天空の郷・雫・舞
 ファミリー大杉      長岡郡大豊町杉72 ☎0887-72-0588  大杉府紀  輝
 しまんと糀工房    高岡郡四万十町峰の上 ☎0880-22-4085  松原香代  どぶ
 清水園          高岡郡中土佐町大野見三ツ又37 ☎0889-40-2445  清水美佳  楼古狸・粲
 農家食堂まえまき    安芸郡奈半利町乙1719 ☎0887-38-3258  坂本年男  年・和
 のうか民宿竹城     高岡郡津野町北川3858 ☎090-3780-5072 竹崎千鶴美  竹城


高知県濁酒研究会行事予定表

 内容  日時場所  備考
 勉強会  12/2 15:00~17:00 高知工業センター  分析と試飲


2021/11/4第3回研修・試飲会
      上東治彦先生の講話と各工房の濁酒を試飲
   

2021/9/30第1回第2回研修会
      (高知工業センターで甫木研究員・下藤研究員・研究会メンバー6人・中土佐町商工会泉氏・商工会中央会古谷氏)
      第1回「どぶろくに関わる基礎知識」
      第2回「どぶろくマップの作成と販売、商品開発への活用の提案」
 

 2021/6/23高知工業センターにメンバーの濁酒が集合

2021/6/1高知県工業技術センター会議室において第1回高知県濁酒研究会が行われました。
      出席者は、6蔵元とセンターの研究員1名。