高知県濁酒研究会のページへようこそ
高知県濁酒研究会は、濁酒製造事業の発展と地域の発展に尽くすことを目的として2021/6/1発足しました。
| 工房名 | 住所 | 代表者 | 主な銘柄 |
| どぶろく工房香南 | 香南市吉川町吉原785-1 ☎0887-55-3891 | 岡崎祝寿 | 榮壽黒・榮壽桜 |
| ファミリー大杉 | 長岡郡大豊町杉72 ☎0887-72-0588 | 大杉府紀 | 輝 |
| しまんと糀工房 | 高岡郡四万十町峰の上 ☎0880-22-4085 | 松原香代 | どぶ |
| 清水園 | 高岡郡中土佐町大野見三ツ又37 ☎0889-40-2445 | 清水美佳 | 楼古狸・粲 |
| 農家食堂まえまき | 安芸郡奈半利町乙1719 ☎0887-38-3258 | 坂本年男 | 年・和 |
| のうか民宿竹城 | 高岡郡津野町北川3858 ☎090-3780-5072 | 竹崎千鶴美 | 竹城 |
高知県濁酒研究会イベント予定表
| 内容 | 日時場所 | 備考 |
2023/3/11.12「土佐のおきゃく」高知市中央公園にて。
3/11・12に３工房づつに分かれてイベント販売。
2023/2/7受賞を記念して城西館にて祝賀会開催
2023/1/13第１６回全国どぶろく研究大会コンテストin北秋田市において全工房受賞
2022/6/8研修会とミーティングを工業技術センターにて開催。
2022/3/16高知新聞に受賞の記事が掲載されました。
2022/3/8高知工業技術センターへ挨拶と報告・新聞社などの取材
2022/2/17全国どぶろく研究大会コンテストの発表が有りました。
いずれも高知県濁酒研究会の工房です。
淡麗 最優秀賞(榮壽黒) 優秀賞(粲) 特別賞(年)
濃芳醇 最優秀賞(和) 優秀賞(楼古狸) 入賞(榮壽桜)
2.jpg)
2022/2/12
道の駅なかとさで第１回どぶ六フェスタが開催されました。
2021/12/2勉強会
どぶろくコンテスト優秀賞取得の５銘柄を取り寄せ、研究会のどぶろくと味の比較をする。
第１５回全国どぶろく研究大会コンテストに向けて、参考になりました。
2021/11/4第３回研修・試飲会
上東治彦先生の講話と各工房の濁酒を試飲
2021/9/30第１回第２回研修会
（高知工業センターで甫木研究員・下藤研究員・研究会メンバー６人・中土佐町商工会泉氏・商工会中央会古谷氏）
第１回「どぶろくに関わる基礎知識」
第２回「どぶろくマップの作成と販売、商品開発への活用の提案」
2021/6/23高知工業センターにメンバーの濁酒が集合
2021/6/1高知県工業技術センター会議室において第１回高知県濁酒研究会が行われました。
出席者は、６蔵元とセンターの研究員１名。
